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正宗小笼包

小笼馒头(北方又称小笼包)是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃,起源自清代道光年间的江苏省常州府,为当时的万华茶楼首创。

一、【蜀湘情缘餐饮集团】?正宗小笼包的背景及特点

小笼包因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,?#39135;啤?#23567;笼包?#34180;?#37319;取“重馅薄皮,?#28304;?#25913;小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑,逐步形成皮薄、汁?#30465;?#32905;嫩、馅丰的特点。

二、培训内容

正宗小笼包

三、实操内容

1.小笼包原材料,设备的选择,采?#28023;?br />2.小笼包皮冻的制作;
3.小笼包肉馅的制作;
4.小笼包面皮的制作;
5.小笼包包的制作。

四、培训时间

老师手把手授课学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。

五、新优惠

学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司?#20449;?#19968;次性收费,学费全部按照官网标价,入学签订费用和项目合同!

六、优惠政策

1、免费提供公司商标;
2、提供免?#40493;?#26415;升级;

七、培训保障

1、签订培训合同,学习有保障;
2、保证每个学员全程都是?#23548;?#21160;手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训?#20449;擔?#23398;不会,绝不收取任何费用;

八、正宗小笼包市场优势

蜀湘情缘的刘老师以其多年的面点制作经验,和多年在上海和杭州的开店经验,结合传统的馅料制作,刘老师做出的小笼包以皮薄、馅多、卤重、?#26029;识?#38395;名,刘老师在长期的学员培训中注重口味的调理和形状的捏制,对学员要求严格,刘老师蒸出来的小笼包不仅小巧玲珑、形似宝塔、皮呈半透明状,晶莹透黄,?#32536;?#26102;候口感适宜,皮薄汤多,滋?#26029;?#32654;。刘老师在教学的时候全程手把手?#23548;?#25945;学,从面的和制,形状的捏制,如何调馅调味,保证学员学满而归,学到正宗的小笼包,回去就能开店营业!

24小?#21271;?#21517;热线400-622-6786
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